Visita CAVAS GRAMONA

Visita CAVAS GRAMONA

Xavier Aragonés nos explico todos los entresijos de una bodega ecológica basada en los recursos naturales, como por ejemplo, que el fertilizante que utilizan para las viñas es producido por los animales que poseen ( burros, ovejas, vacas, etc.)

 

Empezamos la visita por el medio del campo rodeados de viñas y respirando naturaleza.

Nos desplazamos a las nuevas instalaciones donde pudimos ver todo el desarrollo del cava, probando los vinos base de los depósitos de acero inoxidable,

 pasando por el tren de embotellado y viendo como se realiza el degüelle de una parte de sus cavas

hasta llegar al botellero donde descansan como minimo 4 años su cava GRAMONA IMPERIAL.

Por ultimo visitamos las antiguas instalaciones excavadas a mano

donde reposan y durante muchos años (7-10 o más) sus grandes cavas como III LUSTROS, CELLER BATLLE, GRAMONA ENOTECA, a estos cavas se les realiza el degüella a mano siendo todo un arte.

Una bodega que une la tradición y la modernidad de cinco generaciones, en la cual se aprecia el buen saber en sus cavas y vinos.